Günlük taze sütlerin toplanıp pastörizasyon ve krema standardizasyonu yapıldıktan sonra mayalama sıcaklığına düşürülmesi ve hijyenik şartlarda üretilmesi sonucunda elde edilen bir peynir çeşididir. Bu peynirin şekli gıdaya uygun tülbentler ile bohça şekli verilerek yapılır. Daha sonra uygun gramaja göre paketlenir. Ürün içeriğinde yüksek protein vardır. Taze ve az tuzlu olması nedeniyle diyet yapanlar için uygundur.

İçindekiler: Pastörize inek sütü , tuz, Kalsiyum Klorür, peynir mayası