Çölyak hastalarının, her çeşit hamur işlerinde kullanıma uygun, tamamen tecrit edilmiş bir alanda üretilen, hammadde alımından paketlenen ürüne kadar bütün aşamaların akredite laboratuvarlarda analizlerinin yapıldığı güvenle kullanabileceğiniz özel bir karışımdır. Karabuğday ve mısır unu ilavesiyle birlikte ekmek içi gözenek yapısı istenilen özellikte, ürünler daha lezzetli ve geç bayatlamaktadır.