Teslimat bilgilerini gir.
Bilgileri Gir
veya Üye Ol
Süt ve Süt ÜrünleriEvdeEVDE ŞİRDEN PEYNİR MAYASI 100 ML
9.50 TL
SEPETE EKLE
  • Detaylar

Evde Şirden Peynir Mayası ile kendi peynirinizi kendiniz yapabilirsiniz.

Nasıl Kullanılmalı?
1) 5 lt çiğ sütü 75 °C ye ısıtıp, 1-2 dakika bekleyin ve hızlıca 35 °C ye soğutun.
2) 1 tatlı kaşığı peynir mayasını yarım çay bardağı içme suyuna ekleyip, karıştırın ve süte yavaşça ilave ederek iyice dağılmasını sağlayın.
3) Tencerenin ağzını kapatıp, ısısını kaybetmeyecek şekilde iyice sarın. Sıkı ve elastik bir pıhtı oluşana kadar 30-40 dakika bekleyin.
4) Oluşan pıhtıyı bıçak yardımıyla, enine boyuna ve derinlemesine keserek 1’er cm3 'lük parçalara ayırın. 30-40 dakika suyun ayrışması için bekleyin.
5) Pıhtının suyunun daha hızlı ayrışması için, pıhtıyı 35-37 °C ye kadar yavaşça karıştırarak ısıtın.
6) Suyu iyice atılan pıhtıyı, süzme bezinin içerisine alarak ağzını sıkıca bağlayın.
7) Üzerine yaklaşık 1,5-2 kg ağırlık koyun. 2 saatte bir peyniri ters çevirerek, 4-5 saat süreyle baskı uygulayın. (Daha uzun bekletilirse daha sert bir peynir elde edilir.)
8) Peynirinizin suyu atıldıktan sonra , uygun bir kaba alarak üzerine salamurayı ilave edin ve 1 saat dinlendirin. Salamura, peynir yüzeyini tam olarak örtmelidir. Salamura Hazırlanışı: 1 lt suya 2 yemek kaşığı sofrada öğütme tuzunu ekledikten sonra kaynatıp, 25 °C ye soğutun. Salamuradaki tuz miktarı peynirinizin ne kadar tuzlu olacağını belirler. Önerilen miktar, 500 gr. peynire 1 lt salamuradır. Peynirinizi her zaman salamurada muhafaza edin
9) Peynirinizi buzdolabında muhafaza edin. Tüketeceğiniz kadar peyniri sıcak sudan geçirerek tuzunu azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.

Üretici Firma;
Maysa Gıda

Menşei;
Türkiye

Nasıl Muhafaza Edilmeli?
Serin,karanlık,temiz,kuru ve kokusuz ortamda 0°C – 2°C sıcaklıkta güneşten koruyarak açılmamış ambalajında saklandığı taktirde önerilen raf ömrü (1 yıl) boyunca aktivitesini kaybetmemektedir.

EvdeEvde Şirden Peynir Mayası 100 ml

Evde Şirden Peynir Mayası ile kendi peynirinizi kendiniz yapabilirsiniz.

Nasıl Kullanılmalı?
1) 5 lt çiğ sütü 75 °C ye ısıtıp, 1-2 dakika bekleyin ve hızlıca 35 °C ye soğutun.
2) 1 tatlı kaşığı peynir mayasını yarım çay bardağı içme suyuna ekleyip, karıştırın ve süte yavaşça ilave ederek iyice dağılmasını sağlayın.
3) Tencerenin ağzını kapatıp, ısısını kaybetmeyecek şekilde iyice sarın. Sıkı ve elastik bir pıhtı oluşana kadar 30-40 dakika bekleyin.
4) Oluşan pıhtıyı bıçak yardımıyla, enine boyuna ve derinlemesine keserek 1’er cm3 'lük parçalara ayırın. 30-40 dakika suyun ayrışması için bekleyin.
5) Pıhtının suyunun daha hızlı ayrışması için, pıhtıyı 35-37 °C ye kadar yavaşça karıştırarak ısıtın.
6) Suyu iyice atılan pıhtıyı, süzme bezinin içerisine alarak ağzını sıkıca bağlayın.
7) Üzerine yaklaşık 1,5-2 kg ağırlık koyun. 2 saatte bir peyniri ters çevirerek, 4-5 saat süreyle baskı uygulayın. (Daha uzun bekletilirse daha sert bir peynir elde edilir.)
8) Peynirinizin suyu atıldıktan sonra , uygun bir kaba alarak üzerine salamurayı ilave edin ve 1 saat dinlendirin. Salamura, peynir yüzeyini tam olarak örtmelidir. Salamura Hazırlanışı: 1 lt suya 2 yemek kaşığı sofrada öğütme tuzunu ekledikten sonra kaynatıp, 25 °C ye soğutun. Salamuradaki tuz miktarı peynirinizin ne kadar tuzlu olacağını belirler. Önerilen miktar, 500 gr. peynire 1 lt salamuradır. Peynirinizi her zaman salamurada muhafaza edin
9) Peynirinizi buzdolabında muhafaza edin. Tüketeceğiniz kadar peyniri sıcak sudan geçirerek tuzunu azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.

Üretici Firma;
Maysa Gıda

Menşei;
Türkiye

Nasıl Muhafaza Edilmeli?
Serin,karanlık,temiz,kuru ve kokusuz ortamda 0°C – 2°C sıcaklıkta güneşten koruyarak açılmamış ambalajında saklandığı taktirde önerilen raf ömrü (1 yıl) boyunca aktivitesini kaybetmemektedir.

Daha Fazla Süt ve Süt Ürünleri Ürünü
Daha Fazla Yöresel Peynir Ürünü
9.50 TL
Sepete Ekle