1700 ile 1800 metre arasında yetisen %100 Arabica Heirloom türü kahve agaçlarının meyvelerinden olusmaktadır. Ekim ve Aralık ayları arasında hasat yapılır.
Afrika bölgesinden gelen bu kahve çekirdegi kahve meyvesi kurutularak fermante edilmistir.

HEIRLOOM; Etiyopya’nın yerel kahve çesitlerine verilen isimdir.
Birçok Heriloom kahvesi, dogal olarak Co_x0019_ee Arabica türünün Typica ve Bourbon çesitlerinin soyundan gelmektedir.

Kahve öğütülürken aşağıdaki kalibrasyon ayarlarını referans olarak alıp demleme yapılabilir.
Espresso : 0 ile 1,5 ayar arası
Aeropress : 2 ile 3 ayar arası
V60 : 3 ile 4,5 ayar arası
Chemex : 4,5 ile 6 ayar arası
Syphone : 6 ayar
Coldbrew ve Frenchpress : 7 ile 8 ayar arası kullanılabilir.

Üretici Firma;
Eslab Kahve Gıda

Nasıl Muhafaza Edilmeli?
Serin, kuru ve rutubetsiz bir ortamda muhafaza edilmelidir.