Emaye bazı metal oksit ve tuzlar karıştırılıp yüksek fırınlarda eritilip soğutulması ile elde edilen camsı bir maddedir. Mutfak araç gereçlerinde tercih edilir. Bin yılı aşkın bir süreden beri kullanılmasına rağmen hiçbir zararlı etkisi saptanmamıştır. Paslanmazdır. Sert bir yüzeye çarpması durumunda aşınma yapabilir.

İçerisinden sıcak, soğuk her türlü gıda tüketilebilir.