menu hamburger icon
search icon
profile icon
basket icon
delivery iconTeslimat bilgilerini gir.
Bilgileri Gir
veya Üye Ol
84f5d8568a844bc6a837524f9c1bb0b3.jpg
Dr. Oetkerlittle right arrow iconDr. Oetker Ekşi Maya 35 gr
share icon

Dr. Oetker Ekşi Maya ile evde ekşi maya ekmek yapmanın keyfine varın..
500 g un içindir.
Tarife göre ilave edilecekler;
500 g un
300 ml (1,5 su bardağı) ılık su (38°C - 40°C)
2-3 yemek kaşığı (20-30 ml) zeytinyağı
10 g tuz (yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı)
10 g şeker (2 tatlı kaşığı)

Pişirme süresi; yaklaşık 35-45 dakika
Elektrikli fırın ayarları:
Turbo Pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)
Alt-Üst Pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)

Hamurun hazırlanışı;
1- Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya toz karışımı, tuz ve şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyin ve mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 1 dakika karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle toparlayın ve ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar elinizle yoğurmaya devam edin.

Hamurun mayalanması;
2- Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 2 saat 30 dakika hamur hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Mayalanan hamura dilediğiniz şekli verip yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Hamurun üzerini bıçakla 5-6 yerden çizin (buraya bir şekil ifadesi verebiliriz) ve tekrar örterek 30 dakika daha bekletin.

Pişirme ve servis;
3- Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve belirtilen sürede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika sonra soğutma teli üzerine alın.

Önemli;
Ekmek makinasında pişirmek isterseniz makinanızın kullanma talimatlarına uyun

İçindekiler;
Ekşi hamur tozu (buğday unu, su, starter kültür), malt unu (buğday), hamur mayası (Saccharomyces cerevisiae), emülgatör (sorbitan monostearat).

Üretici firma;
Dr. Oetker

Menşei;
Türkiye

Nasıl Muhafaza Edilmeli?
Serin, kuru ve kokusuz ortamda muhafaza etmeye özen gösteriniz.

Daha Fazla Pastacılık & Parti Malzemeleri Ürünü
green arrow icon
Daha Fazla Maya, İrmik Ürünü
green arrow icon
2,75 TL
Sepete Ekle
Dr. Oetker Ekşi Maya 35 gr
2,75 TL
Adet
Sepete Ekle

Dr. Oetker Ekşi Maya ile evde ekşi maya ekmek yapmanın keyfine varın..
500 g un içindir.
Tarife göre ilave edilecekler;
500 g un
300 ml (1,5 su bardağı) ılık su (38°C - 40°C)
2-3 yemek kaşığı (20-30 ml) zeytinyağı
10 g tuz (yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı)
10 g şeker (2 tatlı kaşığı)

Pişirme süresi; yaklaşık 35-45 dakika
Elektrikli fırın ayarları:
Turbo Pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)
Alt-Üst Pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)

Hamurun hazırlanışı;
1- Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya toz karışımı, tuz ve şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyin ve mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 1 dakika karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle toparlayın ve ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar elinizle yoğurmaya devam edin.

Hamurun mayalanması;
2- Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 2 saat 30 dakika hamur hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Mayalanan hamura dilediğiniz şekli verip yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Hamurun üzerini bıçakla 5-6 yerden çizin (buraya bir şekil ifadesi verebiliriz) ve tekrar örterek 30 dakika daha bekletin.

Pişirme ve servis;
3- Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve belirtilen sürede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika sonra soğutma teli üzerine alın.

Önemli;
Ekmek makinasında pişirmek isterseniz makinanızın kullanma talimatlarına uyun

İçindekiler;
Ekşi hamur tozu (buğday unu, su, starter kültür), malt unu (buğday), hamur mayası (Saccharomyces cerevisiae), emülgatör (sorbitan monostearat).

Üretici firma;
Dr. Oetker

Menşei;
Türkiye

Nasıl Muhafaza Edilmeli?
Serin, kuru ve kokusuz ortamda muhafaza etmeye özen gösteriniz.